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做法
西兰花鲜鱿鱼

澳洲幸运5是哪个国家的:西兰花鲜鱿鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.05 06:45

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主料

辅料

  • 生姜 :2片
  • 生粉 :2汤勺
  • 蒜头 :2个
  • 料酒 :1汤勺
  • 蚝油 :2汤勺
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步

    1. 将鱿鱼的红褐色表皮撕掉,掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜;

  • 第二步

    2. 将鱿鱼剖开,里朝外,呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀;

  • 第三步

    3. 划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀;

  • 第四步

    4. 然后将划好的鱿鱼片先切成条,再切成片;

  • 第五步

    5. 把切好的鱿鱼片用生抽、料、糖腌10分钟;

  • 第六步

    6. 西兰花洗干净后,切成小朵,开水,水里放油放盐,把西兰花放进去烫,不要盖盖子,西兰花变青绿后就可以捞起,但如果象我们小孩喜欢软绵一点的,就烫的时间长一点,一直开小火,让水保持开的状态,捞起以后过一下冷河,让其保持青绿。

  • 第七步

    7. 热油锅,放1/2蒜蓉香,放西兰花进去3分钟就可以了,放蚝油调味后打一个薄芡,装碟。

  • 第八步

    8. 热油锅,放剩下的蒜蓉香,捞起腌好的鱿鱼进去快速翻,鱿鱼卷起来以后,把腌料倒进去,盖锅盖2分钟(其实可以不用盖锅盖的,但我保险一点就盖了),把鱿鱼铲起铺在西兰花的上就OK啦!

  • 第九步

    9. 如果怕麻烦的,可以把第8两个步骤合在一起,因为西兰花已经烫熟了,所以全部材料放一起,大火炒5分钟就可以了。

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