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做法
自制卤肉饭

澳洲幸运10开奖:自制卤肉饭

准备时间:
烹饪时间:50分钟
发布时间:2018.07.05 03:44

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主料

辅料

  • 姜片 :适量
  • 大料 :适量
  • 酱油适量
  • 鸡精 :适量
  • 葱花 :适量
  • 十三香 :适量
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.准备食材

  • 第二步

    第二步

    2.五花肉切块儿,开水焯熟

  • 第三步

    第三步

    3.焯熟的五花肉盛出沥干备用

  • 第四步

    第四步

    4.油菜入水焯熟

  • 第五步

    第五步

    5.鸡蛋去壳与焯好的油菜备用

  • 第六步

    第六步

    6.锅内热油放入白糖适量

  • 第七步

    第七步

    7.小火熬糖,不停搅避免糊底

  • 第八步

    第八步

    8.糖变红浮起泡沫便可先将火关掉,倒入焯好的五花肉,翻上色,开中火

  • 第九步

    第九步

    9.放入葱花姜片大料翻

  • 第十步

    第十步

    10.放入十三香

  • 第十一步

    第十一步

    11.倒入少许酱油,糖上色好,酱油可少放提鲜

  • 第十二步

    第十二步

    12.添,没过揉即可

  • 第十三步

    第十三步

    13.放入去壳的鸡蛋

  • 第十四步

    第十四步

    14.大火开锅后放入鸡精适量

  • 第十五步

    第十五步

    15.小火慢,留部分汁放入适量盐,最后放盐是为了肉更容易熟烂

  • 第十六步

    第十六步

    16.成品,在米饭上摆好烫好的油菜,切开的鸡蛋,泡菜和五花肉,最后再浇上鞋汁,即可食用

烹饪技巧

  • 给肉炒糖色的时候要掌握火候,小火熬糖,糖起沫即可

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自制卤肉饭 自制卤肉饭

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自制卤肉饭是自己制作的一道好吃而且好容易做的美味,很适合自己在家或者临时想吃点有味道的零食的时候尝试一下,卤味从来就没有失望过的食物,美味的食物从来都是广大群众……

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