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做法
自制卤肉饭

澳洲幸运5彩票开奖查询:自制卤肉饭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.05 03:41

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主料

辅料

  • 葱姜 :20
  • 八角2个
  • 桂皮 :1
  • 香叶 :3片
  • 小茴香 :10粒
  • 辣椒3个

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.猪颈背肉切条备用,本想切细丁,考虑到宝喜欢吃肉,就改成条了,这样吃起来较爽~~ 用料和盐稍腌制10分钟后,焯水备用

  • 第二步

    第二步

    2.热锅热油煸香葱姜,加入焯水的猪肉翻

  • 第三步

    第三步

    3.加入生抽,老抽,红汁调味,继续出香味后加入适量开水和八角,小茴香,桂皮,香叶,及

  • 第四步

    第四步

    4.大火开,慢火细30分钟,中间加入剥皮的熟鸡蛋2枚,至肉熟烂,鸡蛋入味即可关火

  • 第五步

    第五步

    5.热水焯油菜备用

  • 第六步

    第六步

    6.米饭焖熟备用

  • 第七步

    第七步

    7.盘内盛米饭,加入油菜,鸡蛋和肉丝及汁就OK啦~~

烹饪技巧

  • 1.肉提前用料酒盐腌制一下去味提鲜2.水须一次加足量,炖煮过程会耗掉很多,多留点汤汁拌饭吃也很美味~~

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桃子

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自制卤肉饭 自制卤肉饭

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自制卤肉饭是自己制作的一道好吃而且好容易做的美味,很适合自己在家或者临时想吃点有味道的零食的时候尝试一下,卤味从来就没有失望过的食物,美味的食物从来都是广大群众……

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